Integrated Lipidomics and Metabolomics Analyses Reveal Changes in Flavour Characterization of Cashmere Goats and Tan Sheep Meat
Author:
Publisher
Elsevier BV
Reference30 articles.
1. Metabolomics technology and bioinformatics for precision medicine;R K Azad;Brief Bioinform,2019
2. Effects of thermal processing on the flavor molecules of goat byproduct hydrolysates;A R R De Ara�jo Cordeiro;Food Res Int,2020
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4. Preferences associated with American lamb quality in retail & foodservice markets;T W Hoffman;Meat Science,2016
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