1. Mise en Plate: The scenographic imagination and the contemporary restaurant
2. Aksoy, M., & Üner, E. H. (2016). Rafine Mutfağın Doğuşu ve Rafine Mutfağı Şekillendiren Yenilikçi Mutfak Akımlarının Yiyecek İçecek İşletmelerine Etkileri. Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 3(6). https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/284901
3. Aksu, Ş. (2014). Fransız İhtilali Sonrası Gastronomi. Food Art Workshop.https://foodartworkshop.tumblr.com/gastronom
4. ArmaoğluF. (1997). 19. Yüzyıl Siyasi Tarihi (1789-1914). Türk Tarih Kurumu.
5. Aulard, A. (2011). Fransa İnkılabının Siyasi Tarihi (1789-1804), (çev. Nazım Poroy), Cilt:I, Ankara: Türk Tarih Kurumu Yayınları.