1. A conversation about cultivated meat
2. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. (2022). Relatório de AIR sobre a modernização do marco regulatório, fluxos e procedimentos para novos alimentos e novos ingredientes. https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/regulamentacao/air/analises-de-impacto-regulatorio/2023/arquivos-relatorios-de-air-2023-2/relatorio_de_air_novos_ alimentos___final.pdf
3. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. (2023). Resolução da diretoria colegiada – RDC Nº 839, de 14 de Dezembro de 2023. https://antigo.anvisa.gov.br/ documents/10181/6582266/RDC_839_2023_.pdf/a064b871-55dd-44b9-ab40-16ca7672497d Agência Nacional de Vigilância Sanitária. (n.d.). 4144 – Consulta sobre a classificação de um novo alimento e novo ingredient. https://consultas.anvisa.gov.br/#/consultadeassuntos
4. Aleph Farms. (2023). Chief Rabbi of Israel affirms Aleph Farms’ cultivated steak is kosher. Aleph Farms. https://aleph-farms.com/journals/kosher-ruling/
5. Aleph Farms. (2024). Aleph Farms granted world’s first regulatory approval for cultivated beef. Aleph Farms. https://aleph-farms.com/journals/aleph-farms-granted-worlds-first-regulatory-approval-for-cultivated-beef/