Affiliation:
1. Institute of Fruit Tree and Tea Science, NARO
Publisher
Japanese Society of Tea Science and Technology
Subject
Marketing,Organizational Behavior and Human Resource Management,Strategy and Management,Drug Discovery,Pharmaceutical Science,Pharmacology
Reference20 articles.
1. 1) 和田光正・中田典男・太田勇夫・本荘吉夫 (1981)：産地による煎茶の品質および化学成分の相違. 茶研報. No.53, 26-41.
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3. 3) 水上裕造 (2015)：緑茶の香りの特徴, におい・かおり環境学会誌, 46, 110-120.
4. 4) Kumazawa, K (2006)：Flavor chemistry of tea and coffee drinks. Food. Sci. Technol. Res., 12, 71-84.
5. 5) 水上裕造 (2017)：Solvent-assisted flavor evaporation装置を用いた高真空蒸留と香気エキス希釈分析法による台湾産半発酵茶の香気寄与成分の特定. 茶研報. No.123, 9-16.
Cited by
1 articles.
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