Affiliation:
1. National Research Institute of Vegetables, Ornamental Plants and Tea
2. Shizuoka Seiki Co., Ltd.
Publisher
Japanese Society of Tea Science and Technology
Subject
Marketing,Organizational Behavior and Human Resource Management,Strategy and Management,Drug Discovery,Pharmaceutical Science,Pharmacology
Reference11 articles.
1. 1) 前田茂・中川致之(1977):各種緑茶の総合的理化学分析,茶研報, No.45, 85-92
2. 2) 四訂日本食品標準成分表(本表)16し好飲料類(1982):科学技術庁資源調査会編,四訂日本食品標準成分表,大蔵省印刷局,東京, pp272-275
3. 3) 堀江秀樹・深津修一・向井俊博・後藤哲久(1992):官能審査と近赤外分光分析法による市販煎茶の品質評価,茶研報, No.76, 39-44
4. 4) 後藤哲久・堀江秀樹・向井俊博(1992):全国茶品評会入賞茶の化学成分(第1報)玉露,てん茶,かぶせ茶の全窒素,遊離アミノ酸,タンニン,カフェイン,及びアスコルビン酸, No.76, 27-32
5. 5) 食物繊維の定量法(1989):小原哲二郎他編,食品分析ハンドブック,建帛社,東京, pp252-253
Cited by
13 articles.
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