Relationship between Sencha Evaluation in the Competition and its Components Including Amino Acids, Catechins, Theogallin, Gallic Acid, and Caffeine
Author:
Affiliation:
1. International Operations Division, TOMATEC CO., LTD.,
2. Faculty of Agriculture, University of Miyazaki
Publisher
Japanese Society of Tea Science and Technology
Subject
Marketing,Organizational Behavior and Human Resource Management,Strategy and Management,Drug Discovery,Pharmaceutical Science,Pharmacology
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/cha/2020/129/2020_11/_pdf
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