1. Antonelli, G. (1996), “Il mercato dei prodotti dell’agricoltura biologica: un’indagine in un’ottica di marketing”, Rivista di Economia Agroalimentare, No. 1.
2. Antonelli, G. (2000), “Volumi di offerta e marketing. Il caso dei prodotti agro‐alimentari tipici”, Congresso annuale SIEA: “Agro‐Alimentare e Marketing”, Parma.
3. Begalli, D. and Berni, P. (1993), “Le caratteristiche strutturali dei consumi di riso in due aree rappresentative dell’Italia nord‐orientale”, Rivista di Economia Agraria, No. 4.
4. Belletti, G. and Marescotti, A. (1995), “Le nuove tendenze dei consumi alimentari”, Atti del XXXII Convegno di Studi SIDEA, Verona.
5. Columba, P. (1997), “Il consumatore biologico in Sicilia”, Economia agro‐alimentare, No. 1.