Chapter 3: Food allergen
Author:
Affiliation:
1. Department of Pediatrics, Kobe City Medical Center General Hospital
2. Department of Pediatrics, Fujita Health University Bantane Hospital
Publisher
Japanese Society of Pediatric Allergy and Clinical Immunology
Subject
Ocean Engineering
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jspaci/36/2/36_189/_pdf
Reference10 articles.
1. 1) 日本小児アレルギー学会食物アレルギー委員会. 海老澤元宏, 伊藤浩明, 藤澤隆夫監. 食物アレルギー診療ガイドライン2021. 協和企画, 2021.
2. 2) Maleki SJ, et al. The major peanut allergen, Ara h 2, functions as a trypsin inhibitor, and roasting enhances this function. J Allergy Clin Immunol 2003;112:190-195.
3. 3) Gruber P, et al. Maillard reaction and enzymatic browning affect the allergenicity of Pru av 1, the major allergen from cherry (Prunus avium). J Agric Food Chem 2004;52:4002-4007.
4. 4) Matricardi PM, et al. EAACI Molecular Allergology User's Guide. Pediatr Allergy Immunol 2016;27(Suppl 23):1-250.
5. 5) Aalberse RC. Structural biology of allergens. J Allergy Clinical Immunol 2000;106:228-238.
1.学者识别学者识别
2.学术分析学术分析
3.人才评估人才评估
"同舟云学术"是以全球学者为主线，采集、加工和组织学术论文而形成的新型学术文献查询和分析系统，可以对全球学者进行文献检索和人才价值评估。用户可以通过关注某些学科领域的顶尖人物而持续追踪该领域的学科进展和研究前沿。经过近期的数据扩容，当前同舟云学术共收录了国内外主流学术期刊6万余种，收集的期刊论文及会议论文总量共计约1.5亿篇，并以每天添加12000余篇中外论文的速度递增。我们也可以为用户提供个性化、定制化的学者数据。欢迎来电咨询！咨询电话：010-8811{复制后删除}0370
www.globalauthorid.com
TOP
Copyright © 2019-2024 北京同舟云网络信息技术有限公司 京公网安备11010802033243号 京ICP备18003416号-3