1. 2) 厚生労働省健康局総務課生活習慣病対策室 (2009) 平成19年度国民健康.栄養調査の概要. 日本栄養士会雑誌 52(2), 43-63.
2. 3) 富士経済編 (2009) 健康志向食品の市場構造. H.Bフーズマーケティング便覧 2010 No. 1—健康志向食品編—, p. 10-17. 富士経済, 東京.
3. 4) 富士経済編 (2009) 機能志向食品の市場構造H.Bフーズマーケティング便覧 2010 No. 2—機能志向食品編—, p. 10-17. 富士経済, 東京.
4. 5) 梅垣敬三 (2008) 「健康食品」の安全性評価. 健康.栄養食品アドバイザリースタッフ.テキストブック 第6版 (独立行政法人国立健康.栄養研究所監修), p. 120-4. 第一出版, 東京.