1. 1) 山本 隆 (2017) 楽しく学べる味覚生理学―味覚と食行動のサイエンス―. 建帛社, 東京.
2. 2) 山内由紀, 遠藤壮平, 酒井文隆, 吉村 功 (1995) 全口腔法味覚検査 (第1報) ―基礎的検討および主成分分析―. 日本耳鼻咽喉科學會會報 98: 119-29.
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4. 4) 川上育代, 我如古菜月, 中嶋名菜, 池上由美, 湯之上祐子, 松添直隆, 北野直子 (2012) 女子大生における味覚感度と食物摂取状況ならびに食生活との関連. 日本食育学会誌 6: 351-7.
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