AÇÃO DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR NUTRICIONAL SUSTENTÁVEL EM ADULTOS COM SÍNDROME DE DOWN: RELATO DE ATIVIDADE EXTENSIONISTA UNIVERSITÁRIA

Abstract

A promoção de hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis tem se tornado um foco crescente na área da nutrição. A Síndrome de Down (SD), uma condição genética, requer uma atenção especial em relação à alimentação e nutrição. A adoção de uma alimentação consciente e sustentável não apenas pode reduzir danos ambientais e evitar o desperdício, mas também promover hábitos alimentares diversificados, aprimorando assim o valor nutricional das refeições. O objetivo foi promover hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis entre pessoas com SD, visando melhorar sua qualidade de vida e bem-estar. A metodologia empregou a prática extensionista universitária, realizada em parceria com o Centro de Desenvolvimento do Down e outras deficiências cognitivas (CD Down), uma associação filantrópica localizada em Belo Horizonte, Minas Gerais. A atividade foi voltada para adultos com SD, de ambos os sexos, com idades entre 18 e 65 anos, e incluiu orientações nutricionais e a promoção da conscientização sobre a reciclagem de resíduos sólidos. A prática capacitou os participantes a confeccionar instrumentos musicais utilizando embalagens de alimentos reciclados, e a partir desses materiais, foi organizada uma atividade inclusiva integrando música e dança. Concluiu-se que a ação de educação alimentar e nutricional sustentável foi eficaz na promoção da saúde e na melhoria da qualidade de vida dos participantes, ressaltando a importância da sustentabilidade na alimentação para garantir um futuro mais saudável e inclusivo.