1. Cemagref, UR REBX, 50 avenue de Verdun, F-33612 Cestas Cedex, France E-mail: florian.delrue@cemagref.fr; anne-e.stricker@cemagref.fr; yvan.racault@cemagref.fr
2. Université Bordeaux 2, ISVV, UMR Œnologie, 351, cours de la Libération, F-33405 Talence Cedex, France E-mail: martine.mietton-peuchot@u-bordeaux2.fr
3. Cemagref, UR QELY, 3 bis quai Chauveau—CP220, F-69336 Lyon Cedex 09, France E-mail: jean-marc.choubert@cemagref.fr
4. INSA Toulouse, 135 avenue de Rangueil, F-31077 Toulouse Cedex 04, France E-mail: mathieu.sperandio@insa-toulouse.fr