1. Secretaria de Educação do Espírito Santo (SEDU), Vila Velha, Espírito Santo, Brazil
2. Programa de Pós-graduação em Biotecnologia, Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (INMETRO), Duque de Caxias, Rio de Janeiro, Brazil
3. Instituto de Nutrição Josué de Castro, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Rio de Janeiro, Brazil
4. diegosilvestre@ufrj.br
5. Universidade Católica de Petrópolis, Petrópolis, Rio de Janeiro, Brazil
6. Instituto de Biodiversidade e Sustentabilidade (NUPEM), Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Macaé, Rio de Janeiro, Brazil