PEMANFAATAN LIMBAH CANGKANG KERANG HIJAU SEBAGAI KERUPUK KEMPLANG DALAM UPAYA PENINGKATAN KESEJAHTERAAN MASYARAKAT DESA DOMAS KECAMATAN PONTANG PROVINSI BANTEN

Author:

Nisa Fadilatun,Astuti Kurniasih Dwi,Maryanih Anis,Taqila Adinda Syafa,Noviyanti Nuraeni,Affanti Cinta Cantika Putri

Abstract

Desa domas merupakan desa pesisir yang memiliki potensi lokal yaitu kerang hijau. Selain itu, desa domas memiliki permasalahan di sektor lingkungan dan ekonomi. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk menciptakan produk olahan kerupuk kemplang dari cangkang kerang hijau melalui pemberdayaan masyarakat di desa domas, kabupaten serang, provinsi banten. Target khusus yang diharapkan dari kegiatan ini adalah memberikan pemahaman terkait pengolahan limbah cangkang kerang hijau menjadi produk baru yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Kegiatan ini dilakukan selama 2 bulan secara daring dan luring dimana dalam kegiatan ini terdiri atas kegiatan pelatihan produksi kerupuk kemplang, pengemasan, serta pemasaran produk baik online maupun offline. Hasil kegiatan ini berupa produk kerupuk kemplang dari cangkang kerang hijau khas desa domas serta dapat mengurangi permasalahan baik lingkungan dan ekonomi.

Publisher

Dosen Muslim Indonesia

Reference3 articles.

1. Ainurrohma, Dwinda. 2017. Pengaruh Penambahan Tepung Cangkang Kerang Hijau (Pernaviridis) Terhadap Karakteristik Cookies Kaya Kalsium. Skripsi. Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya, Malang.

2. Permana H. 2006. Optimalisasi Pemanfaatan Cangkang Kerang Hijau (Pernaviridis) dalam Pembuatan Kerupuk. Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor, Bogor.

3. Wigati R, Kulsum dan Rindu B.T. 2018. Pemberdayaan Kawasan Pesisir Utara Banten Melalui Kelompok Usaha Bersama Berbasis Kearifan Lokal. URL: www.jurnal.untirta.ac.id . Diakses tanggal 5 November 2020.

Cited by 2 articles. 订阅此论文施引文献 订阅此论文施引文献,注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献,订阅后可以查看论文全部施引文献

同舟云学术

1.学者识别学者识别

2.学术分析学术分析

3.人才评估人才评估

"同舟云学术"是以全球学者为主线,采集、加工和组织学术论文而形成的新型学术文献查询和分析系统,可以对全球学者进行文献检索和人才价值评估。用户可以通过关注某些学科领域的顶尖人物而持续追踪该领域的学科进展和研究前沿。经过近期的数据扩容,当前同舟云学术共收录了国内外主流学术期刊6万余种,收集的期刊论文及会议论文总量共计约1.5亿篇,并以每天添加12000余篇中外论文的速度递增。我们也可以为用户提供个性化、定制化的学者数据。欢迎来电咨询!咨询电话:010-8811{复制后删除}0370

www.globalauthorid.com

TOP

Copyright © 2019-2024 北京同舟云网络信息技术有限公司
京公网安备11010802033243号  京ICP备18003416号-3