تقدير محتوى بعض المعادن الثقيلة في بعض الخضر والفاكهة في منطقة البيضاء

Abstract

اهتمت هذه الدراسة بتقدير محتوى المعادن الثقيلة في عينات الخضر والفاكهة التي جمعت من الاسواق الشعبية بمدينة البيضاء وتم تقدير محتوى الرصاص والكادميوم والزنك والنحاس والحديد ومن خلال النتائج اتضح ان محتوى الرصاص في عينات الخضر تراوح ما بين 0.15-0.64 ميكروجرام / جم وزن جاف، ومحتواه في الفاكهة تراوح ما بين 0.13-0.34 ميكروجرام / جم وزن جاف، بينما محتوى الكادميوم في الخضر تراوح ما بين 0.02-0.19 ميكروجرام / جم وزن جاف، ومحتواه في الفاكهة تراوح ما بين 0.02-0.06 ميكروجرام / جم وزن جاف، اما عنصر الحديد فان محتواه في الخضر تراوح ما بين 49.97-89.75 ميكروجرام/ جم وزن جاف، ومحتواه من الفاكهة تراوح ما بين 36.4-64.21 ميكروجرام / جم وزن جاف، ومن النتائج تبين ان محتوى الزنك في الخضر تراوح ما بين 4.57-17.57 ميكروجرام / جم وزن جاف، ومحتواه في الفاكهة تراوح ما بين 2.10-5.56 ميكروجرام / جم وزن جاف، اما عنصر النحاس تراوح محتواه في الخضر من 1.77-6.32 ميكروجرام / جم وزن جاف، ومحتواه في الفاكهة تراوح ما بين 1.43-3.82 ميكروجرام / جم وزن جاف