Estado nutricional y factores asociados al sobrepeso u obesidad en trabajadores de una universidad pública de Bogotá, Colombia. 2017-2018

Abstract

Introducción. El estado nutricional es el reflejo del equilibrio energético entre la ingesta de alimentos y la actividad física, por lo que se deben promover hábitos alimentarios saludables en el entorno laboral. Objetivo. Caracterizar el estado nutricional y el riesgo cardiovascular en trabajadores de la Universidad Nacional de Colombia, sede Bogotá, y determinar los factores asociados a la presencia de sobrepeso u obesidad en esta población. Materiales y métodos. Estudio transversal realizado entre agosto de 2017 y junio de 2018 en 131 trabajadores. Se realizó un análisis bivariado para determinar la asociación entre la presencia de sobrepeso u obesidad (S/O) y las variables consideradas usando las pruebas chi-cuadrado de Pearson y chi-cuadrado de tendencia lineal, calculando razones de prevalencia (RP) con sus respectivos intervalos de confianza del 95%; se consideró un nivel significancia de p<0.05. Resultados. Se observó S/O y riesgo cardiovascular en 61.83% de los trabajadores. Pertenecer a los estratos socioeconómicos 1 y 2 fue un factor de riesgo para el S/O (RP=1.8 IC95% 1.12-2.89), mientras que tener formación de posgrado (RP=0.6 IC95% 0.37-0.96) y un tiempo <10 años trabajando en la institución (RP=0.65 IC95% 0.43-0.98) fueron factores protectores. Se halló una correlación lineal positiva entre S/O y edad (p=0.01) y negativa entre S/O y nivel educativo (p=0.01) y estrato (p=0.00). El sexo, el estado civil y el cargo no se asociaron significativamente con S/O. Conclusión. La alta prevalencia de S/O evidencia que la universidad requiere promover estilos de vida saludables en sus trabajadores, en particular en aquellos que han trabajado más de 10 años en la institución y aquellos con menor estrato socioeconómico.