Revisión de la modificación química del almidón con ácidos orgánicos
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Published:2008-09-01
Issue:3
Volume:28
Page:47-52
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ISSN:2248-8723
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Container-title:Ingeniería e Investigación
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language:
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Short-container-title:Ing. Inv.
Author:
Peñaranda Contreras Oscar Iván,Perilla Perilla Jairo Ernesto,Algecira Enciso Néstor Ariel
Abstract
La obtención de un material biodegradable a partir de la reacción del almidón con ácidos orgánicos tiene gran interés debido a que conllevaría a la generación de nuevos materiales con propiedades físicas y químicas que podrán utilizarse ampliamente en las industrias de la química fina, cosmética y alimentos. Así mismo, el almidón modificado, al poseer carácter biodegradable, ayudaría a la disminución de contaminantes de residuos sólidos. Este artículo presenta una revisión de algunos estudios sobre las modificaciones de los almidones con ácidos orgánicos y las aplicaciones en los sectores de la industria química.
Publisher
Universidad Nacional de Colombia
Subject
General Engineering,Building and Construction
Reference52 articles.
1. Aburto J., Alric, I., Thiebaud, S., Borredon, E., Bikiaris, D., Prinos, J., Synthesis, characterization, and biodegradability of fatty-acid esters of amylose and starch., Journal of Applied Polymer Science Vol. 74, 1999, pp. 1440-1451. 2. Aburto, J., Alric, I., Borredon, E., Preparation of long-chain esters of starch using fatty acid chlorides in the absence of an organic solvent., Starch, Vol. 51, No. 4, 1999, pp. 132-135. 3. ASTM., D5488-94d Standard Terminology of Environmental Labeling of Packaging Material and Packages. s/f. 4. Atanu, B., Shogren, R. L., Kim, S., Willett, J. L., Rapid preparation of starch maleate half-esters., Carbohydrate Polymers, Vol. 64, 2006, pp. 484–487. 5. Bastioli, C., Lombi, R., Nicolini, M., Tosin, M., Degli Innocenti, F. Italy, Patente No. 2 195 611 T3, 2001.
Cited by
2 articles.
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