FACTORS AFFECTING THE ACCUMULATION OF BIOCHEMICAL SUBSTANCES IN WARE POTATO TUBERS-Reference-Cited by-同舟云学术

FACTORS AFFECTING THE ACCUMULATION OF BIOCHEMICAL SUBSTANCES IN WARE POTATO TUBERS

Published:2021-12-22 Issue: Volume:29 Page:119-127
ISSN:0134-9740
Container-title:Potato Growing
language:
Short-container-title:Potato Growing

Author:

SERDYUKOV V. A.,MAKHANKO V. L.¹,FITSURO D. D.,KOZLOVA L. N.,GASTILO D. S.

Affiliation:

1. РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству»

Abstract

The article presents the research results on the influence of the variety, planting width (75 and 90 cm), conditions during the year and their interaction on the formation of biochemical parameters in ware potato tubers. It was found that reducing sugars, total protein and nitrate contents in tubers mostly depend on a potato variety. Starch, dry matter and Vitamin C contents depend on the conditions during the year.

Publisher

National Academy of Sciences of Belarus

Reference23 articles.

1. Антонов, М. В. Перевозка и хранение картофеля / М. В. Антонов. – М. : Экономика, 1965. – 207 с.

2. Коршунов, А. В. Управление урожаем и качеством картофеля / А. В. Коршунов. – М., 2001. – С. 369.

3. Жоровин, Н. А. Потребительские качества картофеля / Н. А. Жоровин. – Минск, 1963. – 120 с

4. Бертон, В. Картофель / В. Бертон ; пер. с англ. В. Н. Чепкасова. – М. : Изд-во ЛЛ, 1952. – С. 52–67.

5. Прокошев, С. М. Биохимия картофеля / С. М. Прокошев. – М. : Изд-во АН СССР, 1947. – 242 с.