Acid Carboxypeptidases: Their Occurrence in Plants, Intracellular Distribution and Possible Function

Abstract

Saure Carboxypeptidase, welche Phenylalanin von CbO-Leu-Phe-OH bei pH 5,3 abspaltet, ist ein in höheren Angiospermen weit verbreitetes Enzym. Es scheint dagegen in primitiven Angiospermen (Fagus und Magnolia) sowie in Gymnospermen und Kryptogamen (Ausnahme: Equisetum) zu fehlen. Bei Zitrone ist die Aktivität saurer Carboxypeptidase von Natur und Alter der extrahierten Gewebe abhängig (Exocarp und Endocarp der Früchte, Blätter). In Zellen der Wurzelspitzen von Maiskeimlingen ist das Enzym in meristematischen Vakuolen lokalisiert. Funktionell ist die saure Carboxypeptidase als lysosomales Enzym, welches am intrazellulären Proteinabbau teilnimmt, anzusprechen.