Affiliation:
1. Institut für Ernährungsmedizin, Universität Hohenheim
Abstract
Zusammenfassung:
Die Befragung von sozial benachteiligten Personen stellt häufig eine Herausforderung dar. In dieser Studie wurde die Möglichkeit einer Befragung von Tafelkunden vor Ort genutzt. Tafeln sammeln Lebensmittel und geben sie an Bedürftige weiter. Die Ergebnisse zeigen, dass Tafelkunden einen ähnlichen Obst- und Gemüsekonsum wie der Bundesdurchschnitt aufweisen. Im direkten Vergleich mit Daten von sozial benachteiligten Personen, die keine Tafeln in Anspruch nehmen, hat sich ein höherer Verzehr von Obst und Gemüse bei Tafelkunden gezeigt. Übergewicht und Adipositas scheint unter Tafelkunden dennoch stark verbreitet zu sein.
Subject
Public Health, Environmental and Occupational Health
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