Über den Chemismus der Vergärung von Glykogen und Stärke durch maltasefreie Hefe.
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Published:1927-01
Issue:4-6
Volume:168
Page:267-273
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ISSN:0018-4888
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Container-title:Hoppe-Seyler´s Zeitschrift für physiologische Chemie
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language:en
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Short-container-title:Hoppe-Seyler´s Zeitschrift für physiologische Chemie
Author:
Gottschalk Alfred
Publisher
Walter de Gruyter GmbH
Cited by
3 articles.
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1. Enzymatic conversions of starch;Advances in Carbohydrate Chemistry and Biochemistry;2012
2. Über die Zusammensetzung der Stärke.;Hoppe-Seyler´s Zeitschrift für physiologische Chemie;1928-01
3. Die Angriffspunkte der Co-Zymase bei der Vergärung von Traubenzucker und Hexose-di-phosphorsäure.;Hoppe-Seyler´s Zeitschrift für physiologische Chemie;1927-01