Über das lamellare Strukturproteid der Chloroplasten von Allium porrum

Abstract

Die präparative Darstellung des lamellaren Strukturproteids der Chloroplasten wird beschrieben. Es ist in Wasser und Salzlösungen unlöslich und enthält 13,8% Stickstoff und 11% Kohlenhydrate. Das lamellare Strukturproteid ist zu 3/4 in einem warmen Phenol-Wasser-Gemisch unlöslich. Etwa 6% des Proteids lösen sich in Phenol. Die Kohlenhydrate werden bei der Phenolbehandlung nur zum Teil abgespalten. Die Aminosäure-Zusammensetzung des lamellaren Strukturproteids wird quantitativ bestimmt. Nach der Methode von Sanger wurden 9 verschiedene amino-endständige Reste festgestellt. Mittels Hydrazinolyse nach Akabori lassen sich 11 carboxyl-endständige Aminosäuren nachweisen. Das lamellare Strukturproteid wird als Komplex verschiedener Fermentproteine aufgefaßt.