Affiliation:
1. Graduate Program in Food Science and Technology, Federal Rural University of Rio de Janeiro, Seropédica-RJ, Brazil
Funder
part by the Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior – Brasil
the Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico – Brasil
Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro – Brasil (FAPERJ) – Financial