1. Carolan, M. 2011.The Real Cost of Cheap Food. London: Earthscan.
2. Carolan, M. 2012.The Sociology of Food and Agriculture. New York: Routledge.
3. Dauvergne, P. 2008.The Shadows of Consumption: Consequences for the Global Environment. Cambridge, MA: MIT Press.
4. Dagevos, H., Voordouw, J., Van Hoeven, L., Van der Weele, C. & De Bakker, E. 2012.Vlees Vooral (snog) Vanzelfsprekend: Consumenten over Vlees eten en Vleesminderen[Meat as (yet) a Matter-of-course: Consumers About Eating Meat and Reducing Meat]. The Hague: LEI Wageningen UR (in Dutch).
5. De Bakker, E. & Dagevos, H. 2010.Vleesminnaars, Vleesminderaars en Vleesmijders: Duurzame Eiwitconsumptie in een Carnivore Eetcultuur[Meat Lovers, Meat Reducers, and Meat Avoiders: Sustainable Protein Consumption in a Carnivorous Food Culture]. The Hague: LEI Wageningen UR (in Dutch).