1. Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, Laboratorio de Investigación y Posgrado en Tecnología Farmacéutica, Cuautitlán Izcalli, México
2. Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, Laboratorio de Procesos de Transformación de Alimentos y Tecnologías Emergentes, Cuautitlán Izcalli, México
3. Universidad Autónoma de Querétaro, Facultad de Química, Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Querétaro, México
4. Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Departamento de Farmacia, Ciudad Universitaria, Ciudad de México, México