APTITUD DE VARIEDADES DE PATATA PARA SU TRANSFORMACIÓN EN BARRITAS PREFRITAS APTITUDE OF VARIETIES OF POTATO FOR ITS INDUSTRIAL TRANSFORMATION IN FRIED POTATOES SLICES-Reference-Cited by-同舟云学术

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APTITUD DE VARIEDADES DE PATATA PARA SU TRANSFORMACIÓN EN BARRITAS PREFRITAS APTITUDE OF VARIETIES OF POTATO FOR ITS INDUSTRIAL TRANSFORMATION IN FRIED POTATOES SLICES

Published:2006-12 Issue:3 Volume:5 Page:189-194
ISSN:1135-8122
Container-title:Ciencia y Tecnologia Alimentaria
language:en
Short-container-title:Ciencia y Tecnologia Alimentaria

Author:

Gallego E. M,Miguez M.,De la Montaña J.

Publisher

Informa UK Limited

Subject

Food Science

Link

http://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/11358120609487691

Reference15 articles.

1. García Queijeiro, J. M., Míguez, M., Díaz Raviña, M. and García Calvo, L. 2003.Influencia del tipo de fertilización en la producción, y la aptitud tecnológica de la patata para la industria en las condiciones de A limia (Ourense, Espańa)., Actas de Horticultura n° 39 772–73.

Cited by 1 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Evaluation of near-infrared hyperspectral imaging for the assessment of potato processing aptitude;Frontiers in Nutrition;2022-10-17

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