Production, concentration and partial characterization of an enzymatic extract produced by an Aspergillus niger mutant in solid state fermentation

Author:

Santos Alex da Silva12ORCID,Pereira Gabriela Moysés3ORCID,Mazotto de Almeida Ana Maria4ORCID,Santos Regiane Ribeiro dos12ORCID,Terzi Selma da Costa2ORCID,Pacheco Thályta Fraga5ORCID,Beatriz Vermelho Alane6ORCID,Corrêa Cabral Lourdes Maria2ORCID,Couri Sonia2ORCID,Damaso Mônica Caramez Triches5ORCID

Affiliation:

1. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, Brazil

2. Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, Brazil

3. Instituto de Pesquisas de Produtos Naturais, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil

4. Instituto de Microbiologia Prof Paulo de Góes, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil

5. Embrapa Agroenergia, Brasília, DF, Brazil

6. Instituto de Microbiologia Prof Paulo de Góes, BIOINOVAR, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil

Publisher

Informa UK Limited

Subject

General Medicine,Biochemistry,Biotechnology

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