1. Pós-Graduação em Biotecnologia Aplicada à Agricultura, Universidade Paranaense, Umuarama, Brazil
2. Pós-Graduação em Ciência Animal com Ênfase em Produtos Bioativos, Universidade Paranaense, Umuarama, Brazil
3. Pós-Graduação em Tecnologias Limpas, UniCesumar, Maringá, Brazil
4. Instituto Cesumar de Ciências, Tecnologia e Inovacão, UniCesumar, Maringá, Brazil
5. Pós-Graduação em Ciência de Alimentos, Universidade Federal da Bahia, Salvador, Brazil
6. Centro Universitário UniFatecie, Paranavaí, Brazil
7. Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, Portugal
8. Laboratório Associado para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões de Montanha (SusTEC), Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, Portugal