1. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Entre Ríos (ICTAER/CONICET – UNER), Concordia, Argentina
2. Facultad de Ciencias de la Alimentación, Universidad Nacional de Entre Ríos, Concordia, Argentina
3. Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires (CIC), La Plata, Argentina
4. Fundación de Investigaciones Científicas Teresa Benedicta de la Cruz, Luján, Argentina