Impact of Pre-Slaughter Methods on the Overall Quality of Nile Tilapia (<i>Oreochromis niloticus</i>)-Reference-Cited by-同舟云学术

Impact of Pre-Slaughter Methods on the Overall Quality of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus)

Published:2023-04-21 Issue:4 Volume:32 Page:447-461
ISSN:1049-8850
Container-title:Journal of Aquatic Food Product Technology
language:en
Short-container-title:Journal of Aquatic Food Product Technology

Author:

Rucinque Daniel Santiago¹^ORCID,Pulecio-Santos Sandy Lorena²,Viegas Elisabete Maria Macedo¹

Affiliation:

1. Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Laboratório de Aquicultura, Universidade de São Paulo, São Paulo, Brazil

2. Faculdade Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Patologia Experimental e Comparada, Universidade de São Paulo, São Paulo, Brazil

Funder

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico

Publisher

Informa UK Limited

Subject

Aquatic Science,Food Science

Link

https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10498850.2023.2229334

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Cited by 1 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. The quest for a humane protocol for stunning and killing Nile tilapia (Oreochromis niloticus);Aquaculture;2024-12