1. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal, Hermosillo, Mexico
2. Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de la Universidad de Sonora, Universidad de Sonora, Hermosillo, Mexico
3. Centro de Investigación Cienifica y de Educación Superior de Ensenada