1. Centro de Investigaciones y de Estudios Avanzados del I.P.N. Unidad Querétaro, Querétaro, México
2. Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro, México
3. Departamento de Ingeniería, Universidad de Guanajuato, Guanajuato, México