1. Fortsetzung zu der Arbeit in dieser Zeitschrift 1913,26, 648–650.
2. Spätere Besprechung, anschließend an meine frühere Arbeit und an die von Baragiola und Schuppli (Z. 1914,27, 841–881) behalte ich mir vor.
3. Vergl. Partheil und Hübner, Arch. Pharm. 1903,241, 414.
4. Kulisch, Abschnitt Wein in Post-Neumann, Chemisch-technische Analyse, 3. Aufl. 1907,2, 552.
5. Zu einem gegenteiligen Ergebnis haben Untersuchungen von C. von der Heide und W. J. Baragiola geführt, die in zwei Weinen etwa 76–79% freie Milchsäure gefunden haben. Vergl. hierzu Jahresbericht der Önochem. Versuchsstation der Kgl. Lehranstalt für Wein-, Obst-u. Gartenbau in Geisenheim a. Rh. 1913. Landwirtsch. Jahrbücher 1914,46, Ergänzungsband, 155.