1. Fiebig H-J, Matthäus B (2000) Rechtliche Bestimmungen im Bereich der Speisefette und Speiseöle – Teil 1 und 2. Verbraucherdienst 45:542–546 und 570–574
2. Verordnung über den Höchstgehalt an Erukasäure in Lebensmitteln (Erukasäure-Verordnung) vom 24. Mai 1977 i.d.F. der Verordnung vom 26.10.1982, BGBl I S 1446
3. Verordnung (EWG) Nr 2568/91 der Kommission vom 11. Juli 1991 über die Merkmale von Olivenölen und Oliventresterölen sowie die Verfahren zu ihrer Bestimmung, ABL Nr L 248/1 vom 5.9.91
4. Verordnung (EG) Nr 1989/03 vom 6. November 2003 zur Änderung der Verordnung (EWG) Nr 2568/91 über die Merkmale von Olivenölen und Oliventresterölen sowie die Verfahren zu ihrer Bestimmung, ABL Nr L 295/57 vom 13.11.2003
5. Fiebig H-J (2002) Olivenölqualität und EG-Regelungen. Ernährung im Fokus 2:278–283