Über die Verwendbarkeit der kremometrischen Probe und der Phosphataseprobe zur Kontrolle der Dauererhitzung von Milch
Author:
Publisher
Springer Science and Business Media LLC
Subject
Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology
Link
http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01663204.pdf
Reference3 articles.
1. Recherches sur la pasteurisation basse du lait. Une nouvelle réaction pour contrôler la température de chauffage. Le Lait 1930,9, 622–648, 724–740, 816–831, 914–927, 1032–1046.
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Cited by 4 articles. 订阅此论文施引文献 订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献
1. Milch und Milcherzeugnisse;Handbuch der Lebensmittelchemie;1942
2. 241. Kay and Graham's phosphatase test: (a) Modifications in technique (b) Effect of bacterial growth;Journal of Dairy Research;1939-09
3. THE PHOSPHATASE TEST;The Lancet;1938-09
4. THE DIAGNOSIS OF SYPHILIS;The Lancet;1938-09
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