Über enzymatische Klärung von Süßmosten und Fruchtsäften unter besonderer Berücksichtigung der Filtrationsenzyme-Reference-Cited by-同舟云学术

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Über enzymatische Klärung von Süßmosten und Fruchtsäften unter besonderer Berücksichtigung der Filtrationsenzyme

Published:1934-07 Issue:1 Volume:68 Page:91-96
ISSN:1438-2377
Container-title:Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel
language:de
Short-container-title:Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel

Author:

Mehlitz Alfred

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01664916.pdf

Reference7 articles.

1. A. Mehlitz und M. Scheuer, Biochem. Zeitschr., 1934,268, 344 und die dort augegebenen Literaturstellen.

2. Biochem. Zeitschr. 1931,243, 448.

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Cited by 2 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Einfluß der Obstmaische-Erwärmung und der Obstmaische-Fermentierung auf die Gewinnung von Fruchtsäften;Zeitschrift für Ernährungswissenschaft;1960-09

2. Neuere Untersuchungen und Ergebnisse auf dem Gebiet der Fermentierung und Erhitzung von Obstmaischen;Food / Nahrung;1958

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