Publisher
Springer Science and Business Media LLC
Subject
Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology
Reference2 articles.
1. Deutsche Nahrungsmittelrundschau 1935, Nr. 9.
2. Diese Zeitschrift 1934,68, 301.
Cited by
3 articles.
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1. Enzymes Acting on Pectic Substances;Advances in Carbohydrate Chemistry;1950
2. Enzymatischer Nachweis von Binde- und Verdickungsmitteln;Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel;1942-10
3. Zum Nachweis geringer Mengen Pektin in Speisequarg;Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel;1937-07