1. Bechthold A, Albrecht V, Leschik-Bonnet E, Heseker H: Beurteilung der Vitaminversorgung in Deutschland. Teil 1: Daten zur Vitaminzufuhr. Ernährungs-Umschau 59: 324–336 (2012a)
2. Bechthold A, Albrecht V, Leschik-Bonnet E, Heseker H: Beurteilung der Vitaminversorgung in Deutschland. Teil 2: Kritische Vitamine und Vitaminzufuhr in besonderen Lebenssituationen. Ernährungs-Umschau 59: 396–401 (2012b)
3. DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung): 12. Ernährungsbericht 2012. DGE, Bonn (2012)
4. DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung): Lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen in Deutschland. DGE, Bonn (2015)
5. DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung), ÖGE (Österreichische Gesellschaft für Ernährung), SGE (Schweizerische Gesellschaft für Ernährungsforschung, Schweizerische Vereinigung für Ernährung) (Hrsg.): D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Umschau Verlag, Frankfurt/Main (2000)