Übungen zur Sinneswahrnehmung, Sinnesschulung und Verkostungstechnik

Author:

Derndorfer Eva

Publisher

Springer Berlin Heidelberg

Reference36 articles.

1. The Australian Tea Masters (o. D.) https://australianteamasters.com.au/product/tea-tasting-wheel-english. Zugegriffen: 10. Okt 2022

2. Beekman TL, Huck L, Claure B et al (2021) Consumer acceptability and monetary value perception of iced coffee beverages vary with drinking conditions using different types of straws or lids. Food Res Int 140:109849

3. Bongartz A, Cezanne ML, Popp M (2015a) Brot. In: DLG e. V. (Hrsg) Fachvokabular Sensorik. Praxisleitfaden zur Beschreibung von Lebensmitteln mit allen Sinnen, S 100–110

4. Bongartz A, Cezanne ML, Julius N (2015b) Tee. In: DLG e. V. (Hrsg) Fachvokabular Sensorik. Praxisleitfaden zur Beschreibung von Lebensmitteln mit allen Sinnen, S 212–220

5. Bongartz A, Chatelain K, Klausner E (2015c) Kaffee. In: DLG e. V. (Hrsg) Fachvokabular Sensorik. Praxisleitfaden zur Beschreibung von Lebensmitteln mit allen Sinnen, S 204–210

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