1. Biesalski HK (2016) Vitamine, Spurenelemente und Minerale – Indikation, Diagnostik, Therapie. Thieme, Stuttgart
2. Biesalski HK, Pirlich M, Bischoff SC, Weimann A (2018) Ernährungsmedizin. Thieme, Stuttgart
3. Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) (Hrsg) http://www.dge.de/. Zugegriffen: 25. Okt. 2022
4. Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Österreichische Gesellschaft für Ernährung, Schweizerische Gesellschaft für Ernährungsforschung, Schweizerische Vereinigung für Ernährung (2021) Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 2 Aufl., 7. Aktualisierte Ausgabe. Umschau, Frankfurt
5. Dunkelberg H, Gebel T, Hartwig A (Hrsg) (2012) Vitamine und Spurenelemente: Bedarf, Mangel, Hypervitaminosen und Nahrungsergänzung. Wiley, Weinheim