1. Zeitschr. d. Vereins f. deutsche Zuckerind. 1909 (N. F.), 46, 645.
2. Über die sauren Bestandteile der Würze und des Bieres, ihre Entstehung und Ver-cänderungen vgl. W. Windisch und K. ten Doornkaat-Koolman. Wochenschr. f. Brauerei 1914, 31, 225, 235, 252, 275, 295, 303, 311; H. Lüers und L. Adler, Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1915, 29, 281.
3. Journ. Agric. Tokio 1911, 1, 275 u. Zeitschr. t Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1913, 26, 307.
4. Journ. Agric. Tokio 1911, 1, 283 u. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Gehuß-mittel 1913, 26, 308.
5. Zeitschr. f. angew. Chemie 1904, 17, 1663.