1. Bourdieu, Pierre, 1987: Die feinen Unterschiede. Kritik der gesellschaftlichen Urteilskraft. Frankfurt a.M.: Suhrkamp Taschenbuch.
2. Campbell, Colin, 1996: The Sociology of Consumption. S. 96–126 in: Daniel Miller (Hg.): Acknowledging Consumption. A Review of New Studies. London/New York: Routledge.
3. Charles, Nicola und Marion Kerr, 1986: Eating Properly, the Family and State Benefit, Sociology 20: 412–429.
4. Deutsche Gesellschaft für Ernährung, 2000: Vollwertig Essen und Trinken nach den Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Bonn: DGE.
5. Elias, Norbert, 1997: Über den Prozess der Zivilisation. Soziogenetische und psychogenetische Untersuchungen. Frankfurt: Suhrkamp Taschenbuch.