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2. Riedel, L.: Kalorimetrische Untersuchungen über das Gefrieren von Fleisch. Kältetech. 9 (1957) 38.-Vgl. auch 2 (1950) 195-202; 8 (1956) 374-377; 9 (1957) 342-345
3. Riedel, L.: DECHEMA-Monografie, Physikalische und physikalisch-chemische Veränderungen beim Gefrieren von Lebensmitteln 63 (1969) 115–125
4. Plank, R.; Ehrenbaum, E.; Reuter, K.: Die Konservierung von Fischen durch das Gefrierverfahren. Abhandlungen zur Volksernährung. Berlin: Vlg. der Zentral-Einkaufsg. 1915
5. Partman, W.; Schlaszus, H.: Histologische Veränderungen in Karpfenmuskulatur. Kältetech. Klim. 25 (1973) 3–13