1. Cxevreul: Ann de chim. (I), Bd. 88, S. 225. 1815.
2. Ders.: Ann. de chim. et de physique (2), Bd. 2, S. 339. 1816; Bd. 7, 5.155. 1817; Bd. 16, S. 197. 1821; Bd. 23, S. 16. 1823 u. a. Diese bahnbrechenden Arbeiten sind als erste Schritte auf dem Gebiete der Biochemie zu bezeichnen.
3. Bauer R. Hnzura: Monatsh. d. Chem. Bd. 9, S. 459. 1888.
4. Green: Ann. of botany Bd. 4. 1890.
5. Ders.: Proc. of the roy. soc. of London Bd. 47, S. 146. 1891; Bd. 48, S. 370. 1891.