1. A. Grimmer: Lehrbuch der Chemie und Physiologie der Milch. Berlin: Paul Parey 1926.
2. F. J. Dean: Journ. of dairy seien. 1924, 7, 47; Milchw. Forsch. 1926, 3, Ref. 70.
3. B. Bleyer u. O. Kallmann: Biochem. Zeitschr. 1924, 153, 459; 1925, 155, 54.
4. G. Wiegner: Z. 1914, 27, 425.
5. A. Schneck: Milchw. Forsch. 1928, 7, 1.