1. Gesetz über den Verkehr mit Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen — Lebensmittelgesetz — v. 30. 11. 62 (GBl. d. DDR I Nr. 12).
2. Anordnung über Fremdstoffe in Lebensmitteln v. 10. 8. 81 (GBl. d. DDR Sd/r. Nr. 1072.
3. Göbel, R.; Franzke, Cl.: Phosphatide als Emulgatoren für die Lebensmittelindustrie, Lebensmittelindustrie 25, 497 (1978).
4. Pardun, H.: Fortschritte in der Gewinnung und Verarbeitung von Pflanzenlecithin, Fette, Seifen, Anstrichmittel 84, 1 (1982).
5. DDR-Standard, TGL 6834, 1966.