1. Acker, L.: Die Rückstandssituation in der Bundesrepublik Deutschland — Versuch einer Bestandsaufnahme. Lebensmittelchem. Gerichtl. Chem. 35, 1 (1981)
2. Ballschmiter, K.: Chemie und Vorkommen der halogenierten Dioxine und Furane. Nachr. Chem. Tech. Lab. 39, 988 (1991)
3. Berg, H. W., Diehl, J. F., Frank, H.: Rückstände und Verunreinigungen in Lebensmitteln. Dr. Dietrich Steinkopff Verlag: Darmstadt. 1978
4. Buchanan, R.L., Doyle, M.P.: Food borne disease significance of Escherichia coli 0157: H7 and other enterohemorrhagic E. coli. Food Technol. 51 (no. 10), 69 (1997)
5. Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V.: Wie sicher sind unsere Lebensmittel? Schriftenreihe Heft 102, B. Behr’s Verlag: Hamburg. 1983