Publisher
Springer Science and Business Media LLC
Subject
Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology
Reference14 articles.
1. Bünnig, K., Hamm, R.: Z. Lebensm. Unters.-Forsch.155, 332 (1974)
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1. Bilanz der Bildung von P�kelfarbstoff im Muskelfleisch;Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung;1979