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2. Bettner RE and Meredith WOS (1969) “The effect of duration of initial wet steep period on malt quality.” ASBC Proceeding, 70–77
3. Fliss M, Delattre D, Brault R, Baret JL, Kobilinsky A and Boudrant J (1995a) “Les plans d’expériences en malterie.” Récents Progrès en Génie des Procédés 9(36), 79–86
4. Fliss M, Delattre D, Brault R, Baret JL, Kobilinsky A and Boudrant J (1995b) “Etude de l’impact des paramètres physicochimiques du maltage sur la qualité des malts par l’analyse statistique et les plans d’expériences.” Récents Progrès en Génie des Procédés 9(39), 85–90
5. Fliss M, Delatte JL, Delattre D, Brault R, Baret JL and Boudrant J (1995c) “A new pilot unit to study the influence of the conditions of the malting process on the quality of malts.” BIOS 255, 109–112