Simplified measurement of virgin olive oil color by application of the characteristic vector method-Reference-Cited by-同舟云学术

Simplified measurement of virgin olive oil color by application of the characteristic vector method

Author:

Moyano María José¹,Ayala Fernando²,Echávarri J. Federico²,Alba José¹,Negueruela A. Ignacio³,Heredia Francisco J.⁴

Affiliation:

1. ; Almazara Experimental; Instituto de la Grasa (CSIC); 41012 Sevilla Spain

2. ; Laboratorio de Color de La Rioja; Universidad de La Rioja; 26006 Logroño Spain

3. ; Departamento de Física Aplicada, Facultad de Veterinaria; Universidad de Zaragoza; 50013 Zaragoza Spain

4. ; Área de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia; Universidad de Sevilla; c/P. García González s/n 41012 Sevilla Spain

Publisher

Wiley

Subject

Organic Chemistry,General Chemical Engineering

Reference13 articles.

3. Variabilità degli Indici Cromatici e Analitici degli Olli Vergini d'Oliva in Funzione di Parametric Tecnologici;Ranalli;Ind. Aliment.,1992

4. El Color del Aceite de Oliva Extra Virgen. Características de Calidad;Papasseit;Grasas Aceites,1986

5. Características de los Aceites de Primera y Segunda Centrifugación;Alba;Ibid.,1996

Cited by 12 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献